כמה מזיקים משקאות סוכר? האם אתה מעז לשתות לאחר צפייה בו?

יש אנשים ששתיית מים חסרת טעם, אז האם משקאות ממותקים, קפה, תה יכולים להחליף את צריכת המים היומית? דיאטנים אומרים שלא. מדוע משקאות ממותקים אינם יכולים להחליף את צריכת המים? מספר רב של מחקרים הוכיחו שסוכר קשור קשר הדוק לסדרה של בעיות בריאותיות. צריכת הסוכר דרך משקאות היא יותר מצריכת הסוכר מהמזון. אם מי השתייה יוחלף בתה חלב, קולה ומיץ פירות במשך זמן רב, זה יביא לסיכונים בריאותיים מסוימים.

 

סין היא שוק הסוכר השלישי בגודלו בעולם, הפחתת סוכר, בקרת סוכר נכתבה במדיניות הסברה. צריכת הסוכר של סין האטה בחמש השנים האחרונות, עם קצב גידול שנתי ממוצע של פחות מ-1%, על פי נתונים שפורסם על ידי מרכז הנתונים העסקיים של סין (CBNData). אבל תחת ההשפעה של COVID-19, יותר ויותר אנשים מבינים את חשיבות הבריאות. מנתוני מינטל עולה כי עם העלייה המשמעותית בשיעור מוצרי הסוכר הנמוכים/ללא/מופחתים במוצרי המשקאות הלא אלכוהוליים החדשים שהושקו בשנים האחרונות, מוצרים להפחתת סוכר נכנסו לתקופת ההתפרצות. נתוני נפח הקול החברתי של פלטפורמת ה-Big Data של COFCO מראים גם שנפח הקול החברתי של "0 משקה סוכר" גדל בכמעט 100% + משנה לשנה בשנת 2020.

 

הקהילה הבינלאומית עורכת מחקר מעמיק על הנזק של סוכר לגוף האדם.

 

מספר רב של מחקרים הראו שצריכה מופרזת של סוכר לא רק מגבירה את הסיכון להשמנה, סוכרת ומחלות לב וכלי דם, אלא גם מקדמת בעקיפין את שכיחות הסרטן על ידי גרימת השמנה, דלקות ומנגנוני חמצון. Zhou Maigeng ואחרים מהמרכז הסיני לבקרת מחלות ומניעתן דיווחו במאמר שפורסם בכתב העת European Journal of Public Health כי מספר מקרי המוות כתוצאה מצריכה מופרזת של משקאות ממותקים בסין כמעט הוכפל ב-30 השנים האחרונות, והמוות שיעור הצריכה המוגזמת של משקאות ממותקים עלה ב-35 אחוזים. מחקרים מראים שצריכה עודפת של משקאות ממותקים מובילה לנטל גבוה במיוחד של מוות ממחלות לב וכלי דם וסוכרת.

 

בהנחיות לצריכת סוכר למבוגרים וילדים, ארגון הבריאות העולמי ממליץ להגביל את "סוכרים חופשיים" (סוכרים המוספים למזון ונמצאים באופן טבעי בדבש, סירופים, מיצי פירות ותרכיזי מיץ פירות) לפחות מ-5% מכלל צריכת האנרגיה. ההנחיות התזונתיות לתושבי סין מציעות גם להגביל את צריכת הסוכר המוסף ללא יותר מ-50 גרם ליום למבוגרים, ועדיף פחות מ-25 גרם ליום.

 

איגוד זרימת המזון הלא-בסיסי של סין פרסמה "דרישות כלליות לחטיפים לילדים", והציגה דרישות חדשות ל"פחות תוספת סוכר, מלח ושמן". תוכנית הפעולה לבריאות פה בריאה (2019-2025), שהונפקה על ידי המשרד הכללי של ועדת הבריאות הלאומית, קוראת לקמפיין מיוחד להפחתת הסוכר. במקביל לבניית בתי ספר בריאים, בתי ספר יסודיים ותיכוניים וגני ילדים יגבילו את מכירת המשקאות והחטיפים עתירי הסוכר, והקנטינות יצמצמו את היצע המשקאות הממותקים והמזון עתיר הסוכר.

 

התפרצות המגיפה ועליית ההשמנה גרמו גם ליותר אנשים לשים לב לסוכר ולהצטרף למאבק בסוכר.

 

יותר ויותר צרכנים מאמינים שהפחתת צריכת הסוכר עדיפה לבריאות הגופנית, והם מנסים כל הזמן לקנות מוצרים נטולי סוכר או פחות סוכר.

 

על פי סקר המזון והבריאות לשנת 2022 של המועצה הבינלאומית למידע על מזון (IFIC), 73% מהצרכנים אומרים שהם מנסים להגביל או להימנע סוכר בתזונה שלהם. על פי דו"ח הצריכה של "הבין את החיים" שפרסמה חמה, עם השאיפה המתמשכת של אנשים לחיים איכותיים ונוחים יותר, האזרחים כיום מעודנים יותר בצריכה, חיים בריאים יותר ותפיסה ירוקה יותר, וצעירים מעדיפים אוכל דל קלוריות.

 

תכולת סוכר נמוכה וללא סוכרוז בהחלט יהפכו לכיוון חשוב בשדרוג העתידי של תעשיית המזון.

 

 

מונעים ממצב צריכה זה, פחות סוכר וללא סוכר יהפכו בהכרח לכיוון חשוב בשדרוג העתידי של תעשיית המזון. ארגונים רבים גם עוקבים אחר המגמה לענות על הצרכים החדשים של הצרכנים ולהציג יותר מוצרים בריאים ודלי סוכר. בפרסומם הם מבליטים כל העת את הרעיון של "בריא, דל סוכר ואפס סוכר", כדי להשיג בידול ולהשיג יתרונות תחרותיים. חלק מהמותגים הציגו מאז הקמתם דימויים חיוביים ובריאים כמו "משקה בריא" ו"מנהיג ללא סוכר", הפופולריות בקרב צעירים ואלה שצריכים לרדת במשקל.